почему не получиись вафли?

[aqwamarin]

сегодня ешила испечь вафли. но они не получились.может тесто густовато. но тесто растеклоси по стенкам, и испарилось .не взялось в вафлю. ума не приложу, почему? просто закинула на лист сейчас тортик будет)
но почему не получилось, может быть вы подскажете?

[roza2000]

почему не знаю, но могу рецепт подсказать, вафли получаются хрустящими прямо мммм
рецепт(на одну порцию):
4 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1 стакан муки
соль, и соду не надо
все это дело смешиваем и взбиваем миксером, если сильно густо получается, то добавить еще 1 яйцо.
вот и все, я постоянно по этому рецепту делаю)и все в восторге)

[roza2000]

маргарин растопить надо))))
а причиной может быть избыток масла на вафельнице, либо какие-то загрязнения

[aqwamarin]

в прошлый раз мама не отмыла масло и я сейчас омывада её часа 2. вот.у меня примерно такой же рецепт.4 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1 стакан муки
да жаль конечно. теперь заново отмывать

[roza2000]

Ну вот и выяснили причину)

[Anton_]

готов устранить последствия неполучившихся вафель! совершенно бесплатно, с самовывозом.

[aqwamarin]

готов устранить последствия неполучившихся вафель! совершенно бесплатно, с самовывозом.

это как интересно?

[Anton_]

посредством съедания их, конечно же.

[aqwamarin]

Антоша, извини свох едаков навалом.
А вот то получилось. нет безвыходных ситуаций

[Anton_]

/me разбодяжил себе сгущёнки с кокосовой стружкой

ну, извинить пока не могу. надо прекусить сначала.

[ChGVaro4kA]

думаю, мало муки положили в тесто... а для бисквита (то что получилось) - главное хорошо взбить яйца, а муки много не нужно, т.е. в самый раз!

[Fihka]

думаю, мало муки положили в тесто... а для бисквита (то что получилось) - главное хорошо взбить яйца, а муки много не нужно, т.е. в самый раз!

вы правы,на бисквит на 4 яйца идет в среднем 120-150 гр муки.А тут судя по фото запекаться нечему,жидкость одна.Я вафли делаю редко,но примерно такой же рецепт,я всегда ложу больше муки.Нужно смотреть на консистенцию теста и делать на глаз,т.к яйца могут быть большие,итог больше жидкости+если маргарин растопленный.и как правило в маргарине бывает больше воды чем жиров.

Сообщение было удалено | удалил: Fihka | 20 авг 2011, 18:54.

[aqwamarin]

тесто было густое очень густое я хотела его разбавить

[ChGVaro4kA]

ну, тогда надо уточнить рецепшен (чего сколько) и технологию приготовления (миксером-вручную)... хорошо взбитый белок тоже достаточно густой консистенции...