Кому нравится итальянская кухня?

[wildangel]

Кому нравится итальянская кухня и кто что готовил дома?

[Kyn9I_CePryH9I]

а че там кроме макаранов ?

[wildangel]

пицца, паста, ризотто, лазанья, равиоли, овощные итальянские супы и многое другое

[Tanyashka]

ой про лазанью рецептик пожалуйста напишите...очень хочется попробовать))

[wildangel]

ой про лазанью рецептик пожалуйста напишите...очень хочется попробовать))

Вот, рецептик
Для начинки нужно взять свежие грибы или сушеные, которые нужно размочить в теплой воде. Очистить лук, чеснок и морковь. Вымыть и просушите овощи, мелко порубить. Порубите ветчину, немного поджарьте, добавьте нарезанные чеснок, лук, морковь. Положите мелко нарезанные грибы, прожарьте несколько минут, чтобы они впитали аромат, и добавьте рубленую свинину или говядину или курятину. Равномерно подрумяньте, влейте красное вино, дайте ему выпариться при сильном нагреве, всыпьте муку и жарьте несколько минут, помешивая деревянной ложкой. Добавьте нарезанные помидоры, мускатный орех, мелко нарезанные петрушку и майоран, посолите и поперчите. Влейте бульон и продолжайте готовить при среднем нагреве в течение 50 мин., добавляя бульон по мере необходимости.
Тем временем подготовьте лазанью. Раскатайте тесто в несколько тонких пластов, вырежьте из них квадраты со сторонами в 10 см. Сварите их, закладывая по несколько штук, в большом количестве соленой воды с подсолнечным маслом. Вынимайте листки лазаньи из воды, как только всплывут, и раскладывайте их на влажной салфетке.
Подготовьте соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите
сливочное масло, добавьте муку, поджарьте ее до золотистого цвета,
помешивая деревянной ложкой. Влейте сразу холодное молоко и готовьте соус при умеренном нагреве в течение 10 мин. все время помешивая. Всыпьте соль, перец и мускатный орех. Снимите готовый соус с плиты и добавьте тертый сыр.
Смажьте маслом противень и разложите на нем слой листочков лазаньи, на них положите слой начинки, посыпьте тертым сыром. Продолжайте укладывать ингредиенты слоями. На последний слой лазаньи выложите лопаточкой ровным слоем соус бешамель и смажьте оставшимся растопленным сливочным маслом. Поместите противень в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.
Лазанью подавайте горячей, с аппетитной корочкой, нарезав на порционные кусочки.

Необходимые продукты
Готовое пресное тесто (на яйце) 500 г
Сукой тертый сыр 3 ст. ложки
Подсолнечное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 7 ст. ложка
Соль по вкусу
Для начинки
Рубленое мясо 300г
Сырокопченая ветчина 70 г
Грибы 100г
Помидоры 4 шт.
Морковь 1/2 шт.
Сельдерей 1 веточка
Лук 1 шт.
Чеснок 1/2 зубчика
Петрушка 1 пучок
Майоран 2—3 веточки
Красное вино 1/2 стакана
Пшеничная мука 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех 1/2 ч. ложки
Мясной бульон 1 стакан
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Для соуса бешамель
Пшеничная мука 1-2 ст. ложки
Молоко - стакан
Молотый мускатный орех 1/2 ч. ложки
Сухой тертый сыр 1 ст. ложка
Сливочное масло / ст. ложка
Соль и перец по вкусу

Приятного аппетита!!!

[Trish]

ахринеть это ж сколько времени надо