!Анекдот!
- Как? Вы пьете кофе?! - воскликнул моодой доктор, увидев чашку с напитком в руках своего пациента. -Это невозможно, потому что кофе для вас яд!
- Да. Но, вероятно, очень медленный, - возразил пациент. - Я пью его уже почти шестьдесят лет!
Многие из нас готовы отдать многое за чашечку хорошего кофе после тяжелого, напряженного дня. Но задается ли кто-то вопросами: "Кто вообще начал его употреблять? Вреден он или полезен для здоровья? Почему от него нам зачастую становится лучше?" Попробуем ответить на эти вопросы.
Одна из легенд об открытии кофе гласит: однажды , давным-давно, козы объели на горных склонах Эфиопии несколько низкорослых деревьев с шелковистыми листьями и красными ягодами. Козы пришли в такое неописуемое возбуждение, что пастух долго не мог их успокоить. Что же произошло? Попробовал пастух на вкус ягоды - те оказались не вкусными. Пожевал листья - то же самое. Природа, казалось, сделала все от нее зависящее, что бы люди никогда не узнали тайну кофе. Тем не менее, пастух заметил, что после того, как он съел ягоды и листья неизвестного растения, он долгое время не чувствовал себя усталым. Монахи из близлежащего монастыря услышали об этом феномене и после многочисленных попыток установили, что после настаивания в воде бобов этого растения, получается напиток, который помогает им не засыпать во время многочасовых молитв. Вот так все и началось. В общем, если бы не козы, то было ли бы столько радости у некоторых даже при виде кофейного автомата?
Итак, что же хорошего в кофе? Он тонизирует и стимулирует работу всех систем организма. Чашка кофе с молоком после еды "заставляет" желудок быстрее работать. Черный кофе без добавок усиливает липолиз (воздействие на жировую клетчатку) и процессы, ответственные за выделение энергии, то есть способствует снижению веса. Умеренное потребление кофе (не больше 4 чайных чашек в день) предотвращает развитие сахарного диабета, инсульта, а так же возрастных хворей - старческого слабоумия, болезни Паркинсона. Кофе поднимает пониженое давление, помогает при головной боли, обладает сосудорасширяющим свойством. Кофе - антиоксидант, он содержит их наряду с чаем, какао и красным вином. Причем содержание антиоксидантов в кофе в четыре раза больше, чем в чае.
Помимо кофеина, в состав кофейного зерна входят калий, кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, магний, хлор, а так же восемь витаминов группы В и ценные для здоровья органические аминокислоты - лимонная, уксусная, кофейная, хлорогеновая и хинная.
Кофе не вреден для здоровья! Не существует подтвержденных научных данных об отрицательном влиянии кофе на здоровье. Кофе - один из самых изученных продуктов в мире, опубликованы результаты тасяч исследований, ясно говорящие о том, что кофе совершенно безвреден. А вот его положительный эффект можно считать доказанным. Кофе взбадривает и улучшает внимание. Множество исследований доказывают положительное влияние кофе на внимание и бодрость, что в свой черед повышает качество работы. Кофеин положительно влияет на настроение человека, что подтверждено наукой.
Ну, а что же плохого в употреблении кофе? Более 4 чашек кофе (как растворимого, так и свежесваренного) в день могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи предполагают, что кофеин поднимае общий уровень холестирина (при избытке это вещество оседает ан стенках артерий и сужает сосуды). Кофе во время стресса, усталости и курения усиливает их и без того вредное влияние на здоровье. Из-за значительного содержания кофеина оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему. Когда необходимо встряхнуться - это "плюс", а когда нужно успокоиться - "минус". Кофе не следует пить во время приема лекарств. Эффект может быть обратный лечебному.
Лично для меня этот напиток символичен! Благодаря ему мы с милым встретились!
